FULL HOUSE

ワインや高級ウイスキーの栓に使われているコルク栓ですが実はコルクには寿命があり、長期保存するビンテージワインなでは20年ほどでコルクの交換「リコルク」をしないとコルクが萎縮して隙間ができて、そこからワインの劣化につながっていきます。...

「30年以上前ですが、癌で亡くなった姉に連れて来てもらいました」 実はこの方記憶に残っていて、35年前の開店当初に回数にしたら５、６回、名前も知らず顔の記憶ももうないのですが、プロの三味線奏者で最後にお会いした時に、涙ながらに実は癌なんですとの告白をお聞きしたので、印象に残...

バーで交わされる会話でよくされているのが「この酒ってなにから造られている？」 でもバーに長年通っている方でもすべてのお酒をちゃんと答えられる人は少ないと思います。 そこでちょっとお勉強を ●「ウイスキー」は大麦、ライ麦、とうもろこし...