円形カウンター

円形カウンターについて

ギリギリ上からの目線で撮影してみました

常連さんも初めて見る景色かも・・・

アールしたカウンターは他所でもちらほらありますがここまで円形のカウンターは珍しいはずです

一昔前・・・と言っても40年くらい前だと年配の方から「昔のコンパみたいだね」と言われてましたが、私もその頃コンパを知らずにきた世代

先輩のバーテンダーに聞いた話では当時バーではジンフィズやピンクレディなどが流行った第一カクテルブームの時代、それはそれは忙しくてレジの横に段ボール置いてお札入れてたなんて、羨ましい限りの賑わいだったようです

コンパは広いフロアに円形のカウンターがいくつもあり、中にバーテンダーが一人、自分のお気に入りのバーテンダーのカウンターで飲むのが流行っていたそうな

内側が見えてしまう、対面だと目線が合うなどのマイナスもあるのですが、3-4人でも顔が見えて会話もできる、ストレートのカウンターだと精々７−8人しか座れないですが、円形カウンターだと最大11人座れ

更にお客さんとの距離が同じなので同じサービスができるなどなど、他店との差別化ができるのが最大の利点ですね

以前来店された方が「昔、カウンター真っ直ぐだったよね？』😀