キャビア②

Instagramにもアップしたのですが、追記でパート2

3７年前の開店当初、キャビアをお店の定番フードメニューとして出しておりました。

それから10年以上は提供していたでしょうか。

キャビアはあの当時デパートなどでは売ってはいましたが、やはり高級食材、一番粒の小さいロシア産が一瓶5,000円ほど、しかし築地市場までいくと3,500円くらいで買えたので、営業が終わって始発電車で築地まで行って、当時手に入りにくかったライムを20個ほどとキャビアをまとめて買って、朝ごはんで海鮮丼食べて帰ってから睡る、と言うローテーションをしばらく続けたのが懐かしい限りです。

オニオンチャッパーとメルバトーストを添えて1瓶そのままスプーンでどうぞのスタイルで、8,000円となかなかの値段でしたがこれが意外と週に1個ほどは出ていましてね〜、まだ景気も良かったんでしょうね・・・。

最近国産の廉価のキャビアも出ているようですが、健康を考えると5粒くらいでいいかな😆